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黑丛林蛋糕的来源,黑丛林蛋糕的含义

      其实黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑丛林樱桃奶油蛋糕”应该是较适宜吧。由于德文全名里的Schwarzwaelder即为黑丛林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。把稳研究研究,黑丛林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。
      以是黑丛林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑丛林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!

黑丛林蛋糕的来源
      相传古早夙昔,每当黑丛林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成就酱外,正正在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞正正在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地点缀正正在蛋糕上。而正正在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑丛林传到外地后,也就变成所谓的“黑丛林蛋糕”了!

巧克力与樱桃的结合
      固然目前德国大部份的糕饼师傅正正在制做黑丛林时,也会运用了不少巧克力,不过黑丛林蛋糕真正的主角,还是那鲜美充裕的樱桃哦!夙昔德国曾显现消费者因某家黑丛林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例~也于是德国牵制部对这种国宝级黑丛林,也作出了相干的法则,像是黑丛林蛋糕的鲜奶油部份,就最少得含有80克的樱桃汁才行喔!

黑丛林与樱桃
      以是黑丛林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑丛林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑丛林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑丛林区。今天即使来到黑丛林,并不睹得随处都能幸运地尝到没有巧克力的黑丛林蛋糕,不过有机会正正在此地享受黑丛林时,无妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己浸新认识黑丛林外,别忘了也以为一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦!